Разделочный нож FELIX® Solingen коллекции Olive

Новинка от Zepter – ножи FELIX® Solingen коллекции Olive.
Размеры:
Общая длина: 32,5 cm
Длина лезвия: 21 cm
Вес: 0.12 kg
Рукоять - Оливковое дерево из Андалусии.
Лезвие - сталь X50 CrMoV15
Нож прекрасно подходит для резки мяса, ветчины, птицы и филе крупных рыб.
Для изготовления ножей FELIX® применяются только самые лучшие материалы. Ножи изготавливаются из особых смесей материалов, которые другие производители в связи с отсутствием соответствующих знаний или по финансовым причинам не используют или используют крайне редко, например, 220-слойная «дикая» дамасская сталь или сталь для бритвенных лезвий.
Так, за 45–80 рабочих операций (в зависимости от модели) возникают изготовленные вручную ножи, уникальные по своему качеству, дизайну и удобству использования. Все лезвия являются устойчивым к образованию ржавчины и обладают высококлассным качеством.
Благодаря закалке ножей FELIX® мягкая сталь приобретает нужную твердость, оставаясь при этом эластичной, практически нержавеющей и устойчивой к износу. Шлифовка ножей FELIX® делается на камне вручную и является точным и трудоемким процессом. Лезвие остается острым очень долгое время и возможна очень тонкая нарезка.
Стандарт режущей кромки ножей FELIX® составляет 0,25 – 0,30 мм, в то время как стандарт ножей массового производства составляет 0,40 – 0,45 м