Нож Сантоку FELIX® Solingen коллекции Olive

KSO-016
12260,00
р.
13545,00
р.
Новинка от Zepter – ножи FELIX® Solingen коллекции Olive.
Размеры:
Общая длина: 28,5 cm
Длина лезвия: 16 cm
Вес: 0.14 kg
Рукоять - Оливковое дерево из Андалусии.
Лезвие - сталь X50 CrMoV15
Нож Шеф-повара в Японском стиле предназначен для нарезки дольками, кубиками и шинковки. Нож аналогичен традиционному и профессиональному ножу Шеф-повара и поэтому может быть использован для тех же целей. Лезвие «Сантоку» обычно более тонкое, что способствует более плавной и точной нарезке.
Для изготовления ножей FELIX® применяются только самые лучшие материалы. Ножи изготавливаются из особых смесей материалов, которые другие производители в связи с отсутствием соответствующих знаний или по финансовым причинам не используют или используют крайне редко, например, 220-слойная «дикая» дамасская сталь или сталь для бритвенных лезвий.
Так, за 45–80 рабочих операций (в зависимости от модели) возникают изготовленные вручную ножи, уникальные по своему качеству, дизайну и удобству использования. Все лезвия являются устойчивым к образованию ржавчины и обладают высококлассным качеством.
Благодаря закалке ножей FELIX® мягкая сталь приобретает нужную твердость, оставаясь при этом эластичной, практически нержавеющей и устойчивой к износу. Шлифовка ножей FELIX® делается на камне вручную и является точным и трудоемким процессом. Лезвие остается острым очень долгое время и возможна очень тонкая нарезка.
Стандарт режущей кромки ножей FELIX® составляет 0,25 – 0,30 мм, в то время как стандарт ножей массового производства составляет 0,40 – 0,45 мм.